Ayrıcalıklı ürün yelpazesi: İndüksiyonla pişirmenin gerçek faydaları nelerdir?

Yüksek kaliteli indüksiyonlu ocaklar, gazlı alternatiflere göre daha temiz, daha yeşil ve daha kompakttır.Exclusive Ranges Genel Müdürü Trevor Burke, indüksiyonlu pişirme ekipmanlarının operatörlerin bugün karşılaştığı en büyük mutfak zorluklarından bazılarını nasıl çözebileceğini açıklıyor.
Enerji maliyetleri artmaya devam ettikçe aşçılar, enerjiyi daha verimli kullanan, daha fazla özelliğe sahip, daha iyi tasarıma sahip, daha fazla kontrole sahip ve daha ekonomik indüksiyonlu ocaklar talep ediyor.
Ekonomik argüman yadsınamaz: satın alma maliyetlerinin zaman içindeki geri ödemesini karşılaştırırken bile tümevarım daha uygun maliyetlidir.Daha az pompa ve kap, daha az taşıma ve temizlik malzemesi ile elektrik faturalarından tasarruf edeceksiniz.
Günümüzde daha az cihaz gerektiren çok işlevli indüksiyonlu ocaklar ve yaygın personel sorunları nedeniyle mutfağı çalışmak için daha iyi bir yer haline getirmek bir avantajdır; daha temiz, daha güvenli, daha serin ve daha konforlu bir çalışma alanı çekici olacaktır.
Gaza geçiş, mutfakta daha az ısı israfı ve daha hızlı ve daha doğru pişirme süreleri anlamına gelir.Akıllı bir cihazda tam zamanı ve sıcaklığı ayarlama yeteneği, personelin pişirme işlemini her zaman tekrarlaması konusunda eğitilmesini kolaylaştırır.
Buna ek olarak, indüksiyon anında ve tutarlı yemek hazırlığı sağladığından, personel servise hazırlanırken ekipmanı gereksiz yere ısıtmak zorunda kalmayacağı için vardiyalarını kısaltabilecektir.
Çoklu saha operatörleri için indüksiyonlu ocakların kurulması, karbon ayak izinin azaltılmasına, net sıfır ve ESG standartlarına ulaşılmasına yardımcı olabilir.Yiyecek hazırlamanın tüm yönlerini geliştirmek için süreçte herhangi bir giriş dikkate alınmalıdır.
Operasyonel açıdan bakıldığında, pek çok kuruluş tam bir yenilemeyi karşılayamaz ancak uygun maliyetli bir alternatifimiz var: gelenekselden indüksiyona geçişi kolaylaştıran bağımsız, tezgah üstü ve ankastre cihazlar.Tam bir yükseltme ile operatörler, indüksiyonlu ocağı yiyecek, porsiyon veya gece pişirmeye yönelik diğer çok işlevli cihazlarla entegre edebilir.
Bu hususların birleştirilmesi, zemin, duvarlar ve davlumbaz dahil olmak üzere mutfak ortamını iyileştirecek ve ana ekipmanların bağlanıp kontrol edilebilmesi, enerji, personel, bakım maliyetlerini ve potansiyel yer ve zaman tasarruflarını en aza indirecektir.
Genel olarak tedarik ettiğimiz ekipmanın işlevselliği ve kalitesi, operatörlerin mutfakta veya ikide onarım yapmasına ve sıfıra gitmemesine olanak tanıyacaktır!