Kızılötesi ocak SSS

Kızılötesi ve İndüksiyonlu Ocaklar Arasındaki Fark Nedir?

Kızılötesi ve indüksiyonlu ocaklar arasındaki farkın ne olduğu konusunda kafanızı karıştırmış olabilirsiniz….Her iki seçenek de bir süredir ortalıkta dolaşıyor, bu yüzden herhangi bir karışıklığı gidermeye yardımcı olmak için gelin bir göz atalım ve kızılötesi sıcak plaka ile indüksiyonlu sıcak plakayı ve her iki pişirme yönteminin nasıl çalıştığını tartışalım.Kızılötesi ısıyı seçip kullanmanın neden daha iyi ve daha ucuz bir seçenek olduğunu tartışacağız.Kızılötesi pişirmenin faydalarını tartışacağız.En popüler tezgah üstü kızılötesi fırınları görmek ister misiniz?

Kızılötesi Pişirme Nedir?

Kızılötesi pişirme, sağlıklı yiyecekler pişirmenin ve besin maddelerini korumanın faydalı bir yoludur.

Kızılötesi ısı

Yiyeceklerin çoğunu daha hızlı pişirin - geleneksel yöntemlere göre 3 kat daha hızlı

Isı üretmez ve mutfağınızı daha serin tutar

Yiyeceklerinizi çok eşit bir şekilde pişirir, sıcak veya soğuk noktalar oluşmaz

Gıdadaki daha yüksek nem içeriğini korur

Ocaklar son derece portatiftir; Tezgah üstü ocaklar, ekmek kızartma makinesi fırınları ve seramik ocaklar,

mutfaklar, karavanlar, tekne, yurt odaları, kamp

Kızılötesi barbekülerin kullanımı çok daha az karmaşıktır ve çalıştırılması daha ucuzdur

Kızılötesi Ocaklar Nasıl Isınır?

Kızılötesi ocaklar, korozyona karşı korumalı metal bir tabak içindeki kuvars kızılötesi ısıtma lambalarından yapılır.Lambalar genellikle eşit miktarda radyant ısı yaymak için radyant bobinlerle çevrelenir.Bu radyant ısı doğrudan kızılötesi ısıyı tencereye aktarır.Kızılötesi ocakların, katı elektrik bobinlerinden 3 kat daha fazla enerji verimliliğine sahip olduğunu göreceksiniz.Kızılötesi ocakların indüksiyonlu ocaklara göre avantajı: her türlü tencere ve tava kullanılabilir.İndüksiyonlu ocaklarda özel pişirme kaplarına ihtiyacınız vardır.

Bill Best, 1960'ların başında ilk gazla çalışan kızılötesi yakıcıyı icat etti.Bill, Thermal Engineering Corporation'ın kurucusuydu ve kızılötesi yakıcısının patentini aldı.İlk olarak fabrikalarda ve lastik üretim tesisleri ve araç boyasının hızlı bir şekilde kurutulması için kullanılan büyük fırınlar gibi endüstrilerde kullanılmıştır.

1980'lerde Bill Best tarafından seramik kızılötesi ızgara icat edildi.Seramik kızılötesi yakıcı buluşunu yaptığı barbekü ızgarasına eklediğinde, kızılötesi ısıyla yemeğin daha hızlı piştiğini ve nem oranının yüksek olduğunu keşfetti.

Kızılötesi Izgaralar Nasıl Çalışır?

Kızılötesi ısı her zaman var olmuştur.Kızılötesi fırınlar, adını ısıtma düzeneklerinin merkezinde bulunan uzak kızılötesi ısıtma elemanlarından alır.Bu elementlerin ısısı, yiyeceğe aktarılan radyant ısı yaratır.

Artık normal kömür veya gazla çalışan ızgaranızda, ızgara, kömürün veya gazın yakılmasıyla ısıtılır ve daha sonra hava kullanılarak yiyecek ısıtılır.Kızılötesi ızgaralar farklı çalışır.Bir yüzeyi ısıtmak için elektrik veya gaz elementleri kullanıyorlar ve bu yüzey kızılötesi dalgaları doğrudan tabak, kase veya ızgara üzerindeki yiyeceğe yayar.

İndüksiyonla Pişirme Nedir?

 İndüksiyonla Pişirme, yiyecekleri ısıtmanın nispeten yeni bir yöntemidir.İndüksiyonlu ocaklar, tencereyi ısıtmak için termal iletkenliğin aksine elektromıknatısları kullanır.Bu ocaklar, ısıyı aktarmak için herhangi bir ısıtma elemanı kullanmaz, ancak cam ocak yüzeyinin altındaki elektromanyetik alanla kabı doğrudan ısıtır.Elektromanyetik alan, akımı doğrudan manyetik pişirme kabına aktararak ısınmasına neden olur; tencereniz veya tavanız olabilir.

Bunun faydası anlık sıcaklık kontrolü ile yüksek sıcaklıklara çok hızlı ulaşılmasıdır.İndüksiyonlu ocakların tüketiciye birçok faydası vardır.Bunlardan biri, ocağın ısınmaması, mutfakta yanma olasılığını azaltmasıdır.

İndüksiyonla Pişirme Nasıl Çalışır?

İndüksiyon ocakları, bir pişirme kabının altına yerleştirilen bakır tellerden oluşur ve daha sonra telin içinden alternatif bir manyetik akım geçirilir.Alternatif akım basitçe yönü tersine çeviren akım anlamına gelir.Bu akım dolaylı olarak ısı üretecek dalgalı bir manyetik alan yaratır.

Aslında elinizi camın üstüne koyabilirsiniz ve hiçbir şey hissetmezsiniz.Yakın zamanda yemek pişirmek için kullandığınız elinizi asla tutmayın çünkü hava sıcak olacaktır!

İndüksiyonlu ocaklara uygun pişirme kapları, dökme demir veya paslanmaz çelik gibi ferromanyetik metallerden yapılır.Ferromanyetik disk kullanmanız şartıyla bakır, cam, alüminyum ve manyetik olmayan paslanmaz çelikler kullanılabilir.

Kızılötesi Pişirme Neden Daha İyi?Kızılötesi Sıcak Plaka VS İndüksiyon

Konu güç kullanımı olduğunda insanlar sıklıkla "kızılötesi sıcak plaka mı indüksiyon mu" sorusunu soruyor.Kızılötesi ocaklar, diğer ocak veya ızgara türlerinden yaklaşık 1/3 daha az güç kullanır.Kızılötesi brülörler çok hızlı ısınır ve normal ızgara veya ocaktan daha yüksek sıcaklıklar üretir.Bazı kızılötesi ocaklar 980 santigrat dereceye 30 saniyede ulaşabiliyor ve etinizi iki dakikada pişirmeyi tamamlayabiliyor.Bu son derece hızlı.

Kızılötesi ocakların ve barbekü ızgaralarının temizlenmesi çok daha kolaydır.En son bir brülörlü ızgara veya kömürlü ızgara kullandığınız zamandaki tüm karışıklığı düşünün….Temizlenmesi gereken tüm sıçramalar….Kızılötesi barbekünün seramik kaplamalı elemanlarının silinmesi yeterlidir ve tezgah üstü ocağın kasesi bulaşık makinesine konur.

Kızılötesi Pişirmenin Faydaları?
Daha Lezzetli Yemekler

Kızılötesi pişirme, ısının pişirme yüzeyine eşit şekilde dağıtılmasını sağlar.Radyant ısı yemeğinize eşit şekilde nüfuz eder ve nem içeriğinin yüksek kalmasını sağlar.

Düşük sıcaklık

Kızılötesi ocaklar çok çabuk ısınır.Yiyecekleri yakından izlemenizi ve gerektiğinde ısıyı azaltmanızı öneririz.Değişken sıcaklık ayarlarına sahip bir kızılötesi ocak seçmelisiniz.

Çevre için iyi

Kızılötesi ocaklar ve ızgaralar, elektrikli, gazlı veya kömürlü ızgaranıza göre yaklaşık yüzde 30 daha az yakıt kullanır.Bu, paradan tasarruf etmenizi sağlar ve dolayısıyla çevreye yardımcı olur.Hangi 5 kızılötesi ızgaranın en popüler olduğunu burada öğrenin

Size Zaman Kazandırır

Kızılötesi ızgaralar en hızlı ısındığı için pişirme işlemini daha hızlı hale getirir.Barbekü yapabilir, et kızartabilir, yemek pişirebilir ve istediğiniz her şeyi normal bir ocaktan neredeyse 3 kat daha hızlı yapabilirsiniz.

Kızılötesi Ocaklar Ne Kadar Hızlı?

 Kızılötesi ocaklar 30 saniyede 800 santigrat derecenin üzerine çıkabiliyor.İşte bu kadar hızlılar.Elbette modele ve türüne bağlı olarak daha yavaş modeller de alabilirsiniz.Kızılötesi ile ısı aktarmanın tüm amacının hızdan kaynaklandığını unutmayın.

Gazlı ocaklar ve kömürlü ocaklar, ısının pişirme kabınıza iletilmesini ve ardından sıcaklık artmadan kabın ısınmasını beklemeyi gerektirir. Kızılötesi yüzeyler, pişirme kaplarınıza olabildiğince hızlı ısı uygular ve yine de yiyeceklerinizi hasardan korur.Sadece 10 dakikada barbekü yaptığınızı ve her zamanki gibi lezzetli olduğunu hayal edin.Ayrıca kömür ızgaralarına da göz atmak isteyebilirsiniz.

Özel Ekipmana İhtiyacınız Var mı?

Bahsettiğimiz gibi özel pişirme kaplarına ihtiyacınız yok.Tıpkı normal ocaklarda olduğu gibi ihtiyacınız olabilecek tonlarca aksesuara da sahip olabilirsiniz….. Ocağınız için özel kalın cam kaseler gibi.

Kızılötesi ve İndüksiyonlu Ocaklar Arasındaki Fark Nedir?

Kızılötesi Pişirme ve İndüksiyonla Pişirme, harika pişirme yöntemleridir.Ancak kızılötesi, yemeğinizi kül veya dumanla kömürleştirmeden daha hızlı pişirildiği için daha fazla fayda sağlar.Kızılötesi ocaklar aynı zamanda çevre için de harikadır; ısı üretmek için daha az fosil yakıt kullanmamıza yardımcı olur.


Haber bültenimize abone ol

Ürünlerimiz veya fiyat listemizle ilgili sorularınız için lütfen e-posta adresinizi bize bırakın; 24 saat içinde sizinle iletişime geçeceğiz.

Bizi takip edin

sosyal medyamızda
  • Facebook
  • bağlantılı
  • heyecan
  • Youtube