Kızılötesi ocak SSS

Kızılötesi ve İndüksiyonlu Ocaklar Arasındaki Fark Nedir?

Kızılötesi ve indüksiyonlu ocaklar arasındaki farkın ne olduğuna şaşırmış olabilirsiniz…. Her iki seçenek de bir süredir ortalıkta dolaşıyor, bu nedenle herhangi bir karışıklığı gidermeye yardımcı olmak için bir göz atalım ve kızılötesi sıcak plaka ile indüksiyonlu sıcak plaka ve her iki pişirme yönteminin nasıl çalıştığını tartışalım. Kızılötesi ısıyı seçmenin ve kullanmanın neden daha iyi ve daha ucuz bir seçenek olduğunu tartışacağız. Ve kızılötesi pişirmenin faydalarını tartışacağız. En popüler tezgah üstü kızılötesi fırınları görmek ister misiniz?

Kızılötesi Pişirme Nedir?

Kızılötesi pişirme, sağlıklı yiyecekler pişirmenin ve besinleri muhafaza etmenin faydalı bir yoludur.

Kızılötesi ısı

Yiyeceklerin çoğunu daha hızlı pişirmek - geleneksel yöntemlerden 3 kat daha hızlı

Isı üretmez ve mutfağınızı daha soğuk tutar

Yemeğinizi çok eşit şekilde pişirir, sıcak veya soğuk noktaları değil

Gıdalarda daha yüksek nem içeriğini korur

Ocaklar son derece portatiftir - Tezgah üstü ocaklar, ekmek kızartma makinesi fırınları ve seramik ocaklar şunlar için idealdir:

mutfaklar, karavanlar, tekne, yurt odaları, kamp

Kızılötesi Barbekü'lerin kullanımı çok daha az dağınıktır ve çalıştırılması daha ucuzdur

Kızılötesi Ocaklar Nasıl Isınır?

Kızılötesi ocaklar, korozyona karşı korumalı metal bir tabak içinde kuvars kızılötesi ısıtma lambalarından yapılmıştır. Lambalar, hatta radyan ısı yaymak için genellikle radyan bobinlerle çevrilidir. Bu yayılan ısı, doğrudan kızılötesi ısıyı tencereye aktarır. Kızılötesi ocakların katı elektrik bobinlerinden 3 kat daha fazla verimlilikle daha yüksek enerji verimliliğine sahip olduğunu göreceksiniz. İndüksiyonlu ocaklara göre kızılötesi ocakların faydası: her türlü tencere ve tava kullanılabilir. İndüksiyonlu ocaklarda özel pişirme kaplarına ihtiyacınız vardır.

Bill Best, 1960'ların başında ilk gazla çalışan kızılötesi brülörü icat etti. Bill, Thermal Engineering Corporation'ın kurucusuydu ve kızılötesi brülörünün patentini aldı. İlk olarak lastik üretim tesisleri ve araç boyasını hızlı kurutmak için kullanılan büyük fırınlar gibi fabrika ve sektörlerde kullanılmıştır.

1980'lerde, bir seramik kızılötesi ızgara Bill Best tarafından icat edildi. Seramik kızılötesi brülör buluşunu yaptığı bir barbekü ızgarasına eklediğinde, kızılötesi ısıda pişirilmiş yiyecekleri daha hızlı keşfetti ve yüksek nem seviyelerini korudu.

Kızılötesi Izgaralar Nasıl Çalışır?

Kızılötesi ısı her zaman var olmuştur. Kızılötesi fırınlar, ismini ısıtma tertibatlarının merkezinde bulunan uzak kızılötesi ısıtma elemanlarından alır. Bu elementler ısı, yiyeceğe transfer olan radyant ısı oluşturur.

Artık normal mangal kömürü veya gazla çalışan ızgaranızda, ızgara odun kömürü veya gaz yakılarak ısıtılır ve ardından yiyecekler hava kullanılarak ısıtılır. Kızılötesi ızgaralar farklı çalışır. Bir yüzeyi ısıtmak için elektrik veya gaz elementleri kullanırlar ve daha sonra kızılötesi dalgaları doğrudan tabak, kase veya ızgaradaki yiyeceklere yayan.

İndüksiyonlu Pişirme Nedir?

 İndüksiyonla Pişirme, yiyecekleri ısıtmak için nispeten yeni bir yöntemdir. İndüksiyonlu ocaklar, tencereyi ısıtmak için ısı iletiminin aksine elektromıknatıs kullanır. Bu ocaklar, ısıyı aktarmak için herhangi bir ısıtma elemanı kullanmazlar, ancak cam ocak yüzeyinin altındaki elektromanyetik alan ile kabı doğrudan ısıtırlar. Elektromanyetik alan, akımı doğrudan manyetik pişirme kaplarına aktararak ısınmasına neden olur - bu sizin tencere veya tavanız olabilir.

Bunun faydası, anlık sıcaklık kontrolü ile çok hızlı bir şekilde yüksek sıcaklıklara ulaşmaktır. İndüksiyonlu ocakların tüketiciye birçok faydası vardır. Bunlardan biri, ocağın ısınmaması, mutfakta yanma olasılığını azaltmasıdır.

İndüksiyonla Pişirme Nasıl Çalışır?

İndüksiyonlu ocaklar, bir pişirme kabının altına yerleştirilmiş bakır tellerden oluşur ve ardından telin içinden alternatif bir manyetik akım geçirilir. Alternatif akım, basitçe ters yöne giden akım anlamına gelir. Bu akım, dolaylı olarak ısı üretecek olan dalgalı bir manyetik alan yaratır.

Elinizi camın üzerine koyabilirsiniz ve hiçbir şey hissetmezsiniz. Elinizi yakın zamanda yemek pişirmek için kullanılmış bir elinize koymayın çünkü çok sıcak olacaktır!

İndüksiyonlu pişiriciler için uygun olan pişirme kapları, dökme demir veya paslanmaz çelik gibi ferromanyetik metallerden yapılır. Ferromanyetik disk kullanmanız şartıyla, bakır, cam, alüminyum ve manyetik olmayan paslanmaz çelikler kullanılabilir.

Kızılötesi Pişirme Neden Daha İyi? Kızılötesi Sıcak Plaka VS İndüksiyon

Güç kullanımı söz konusu olduğunda insanlar genellikle “kızılötesi sıcak plaka vs indüksiyon” sorusunu sorarlar. Kızılötesi ocaklar, diğer tüm ocak veya ızgaralardan yaklaşık 1/3 daha az güç kullanır. Kızılötesi brülörler o kadar hızlı ısınır ve normal ızgaranızdan veya ocağınızdan daha yüksek sıcaklıklar üretir. Bazı kızılötesi ocaklar 30 saniyede 980 santigrat dereceye ulaşabilir ve etinizi iki dakikada pişirmeyi bitirebilir. Bu son derece hızlı.

Kızılötesi ocakların ve barbekü ızgaraların temizlenmesi çok daha kolaydır. En son brülör ızgarası veya odun kömürü ızgarası kullandığınızda ortaya çıkan tüm karışıklıkları düşünün…. Temizlenmesi gereken tüm sıçramalar…. Bir kızılötesi barbekü üzerindeki seramik kaplı elemanların silinmesi yeterlidir ve bir tezgah üstü ocağın çanağı bulaşık makinesine girer.

Kızılötesi Pişirmenin Faydaları?
Daha Lezzetli Yemek

Kızılötesi pişirme, ısının pişirme yüzeyine eşit olarak dağılmasını sağlar. Radyant ısı yemeğinize eşit bir şekilde nüfuz eder ve nem içeriğinin yüksek kalmasını sağlar.

Düşük sıcaklık

Kızılötesi ocaklar çok hızlı ısınır. Yiyecekleri yakından izlemenizi ve gerektiğinde ısıyı azaltmanızı öneririz. Değişken sıcaklık ayarlarına sahip bir kızılötesi ocak seçmelisiniz.

Çevre için iyi

Kızılötesi ocaklar ve ızgaralar, elektrikli, gazlı veya odun kömürü ızgaralarınızdan yaklaşık yüzde 30 daha az yakıt kullanır. Bu size para kazandırır ve karşılığında çevreye yardımcı olur. Hangi 5 kızılötesi ızgaranın en popüler olduğunu buradan öğrenin

Size Zaman Kazandırır

Kızılötesi ızgaralar en hızlı şekilde ısındığı için pişirmeyi daha hızlı hale getirir. Normal bir ocaktan neredeyse 3 kat daha hızlı mangal yapabilir, et kavurabilir, yemek pişirebilir ve istediğiniz her şeyi yapabilirsiniz.

Kızılötesi Ocaklar Ne Kadar Hızlıdır?

 Kızılötesi ocaklar 30 saniyede 800 santigrat derecenin üzerine çıkabilir. Bu kadar hızlılar. Modele ve türüne bağlı olarak, bazı daha yavaş modeller elde edebilirsiniz. Kızılötesi ile ısı transferinin tüm amacının hızdan kaynaklandığını unutmayın.

Gaz brülörleri ve odun kömürü ocakları, pişirme kabınıza ısı iletilmesini gerektirecek ve ardından sıcaklık artmadan önce kabın ısınmasını bekleyecektir.Kızılötesi yüzeyler, pişirme kaplarınıza olabildiğince hızlı bir şekilde ısı uygular ve yine de yiyeceklerinizi hasardan korur. Sadece 10 dakikada bir barbekü pişirdiğinizi hayal edin ve her zamanki gibi lezzetli olmasını sağlayın. Kömür ızgaralarına da göz atmak isteyebilirsiniz.

Özel Ekipmana İhtiyacınız Var mı?

Bahsettiğimiz gibi özel tencere ihtiyacınız yok. Tıpkı normal ocaklarda olduğu gibi, ihtiyaç duyabileceğiniz tonlarca aksesuarı da alabilirsiniz… .. Kuzine için özel kalın cam kaseler gibi.

Kızılötesi ve İndüksiyonlu Ocaklar Arasındaki Farkın Sonucu

Kızılötesi Pişirme ve İndüksiyonla Pişirme, harika pişirme yöntemleridir. Ancak kızılötesi, yemeğiniz kül veya dumanla yakılmadan daha hızlı pişirildiği için daha fazla fayda sağlar. Kızılötesi ocaklar aynı zamanda çevre için de harikadır - ısı üretmek için daha az fosil yakıt kullanmamıza yardımcı olur.


Haber bültenimize abone ol

Ürünlerimiz veya fiyat listemizle ilgili sorularınız için lütfen e-postanızı bize bırakın, 24 saat içinde sizinle iletişime geçeceğiz.

Bizi takip et

sosyal medyada
  • facebook
  • linkedin
  • twitter
  • youtube