İndüksiyonlu ocak ve kızılötesi ocak arasındaki fark

Kızılötesi pişiricinin çalışma prensibi: ısıtma fırını çekirdeğini (nikel-Krom metal ısıtma gövdesi) ısıttıktan sonra, yüksek verimli yakın kızılötesi ışın oluşturur. Mikrokristalin yüzey plakasının hareketiyle, yüksek etkili uzak kızılötesi ışın üretilir. Ateş hattı düzdür ve ısıtma etkisini elde etmek için ısı konsantrasyonu doğrudan tencerenin dibine püskürtülür. Genel tabirle, tencerenin altına bir direnç teli yerleştirilir. Direnç teli tele takılır ve kırmızıya dönerek ısı oluşturur. Isıtmanın etkisini elde etmek için tencereye ısı verilir.

İndüksiyonlu pişiricinin çalışma prensibi: alternatif akım, bobin boyunca sürekli değişen yöne sahip alternatif manyetik alan oluşturmak için kullanılır. Girdap akımı, alternatif manyetik alanda iletkenin içinde görünecektir. Girdap akımının Joule ısı etkisi, ısıtmayı gerçekleştirmek için iletkenin ısınmasını sağlayacaktır.Popüler nokta, elektromanyetik indüksiyonun tencere üzerindeki doğrudan etkisidir, tencerenin kendisi ısınır, yiyecek ısıtma rolünü elde eder.

Birinci fark: Tencereye uygulanabilir.

Kızılötesi ocak, ısıyı doğrudan tencereye aktarır, böylece tencere çeşitli malzemelerden yapılabilir, temelde tencere yok, herhangi bir tencere kullanılabilir.

İndüksiyonlu ocak, ısıtma altında elektromanyetik indüksiyonda bir kaptır, eğer malzemeli tencere manyetik alan rolünü kabul edemezse, o zaman ısıtma söz konusu değildir, bu nedenle tencerenin kısıtlamaları vardır, sadece demir gibi manyetik tencere kullanabilir tencere.

Fark 2: Isıtma hızı.

Kızılötesi ocak, ısıtma elemanını ısıttığı için yavaş ısınır ve daha sonra tencereye aktarılır.

İndüksiyonlu ocak bir kez elektromanyetik indüksiyonu başlattığında, manyetik kap ısı geliştirecek, bu nedenle hız elektrikli seramik fırından çok daha hızlıdır.

Dolayısıyla, işlemin gerçek kullanımında, tencere indüksiyonlu pişiriciyi seçmeye daha meyillidir çünkü ısıtma daha hızlıdır.

3. Fark: sabit sıcaklık etkisi.

Elektrikli seramik fırın, belirli bir sıcaklığa ulaştığında gücü azaltacak olan hassas sıcaklık kontrol işlevine sahiptir, bu nedenle sabit sıcaklık etkisi daha iyidir.

İndüksiyon fırını aralıklı ısıtma, çok sıcak, yakın, ısıtmaya devam ediyor, bu nedenle sabit sıcaklığın etkisi iyi değil.

Bu nedenle sıcak süt elektrikli çömlek sobasını seçer daha iyidir.